Description

Le domaine
Alsacien d’origine, Yves Gangloff arrive dans la vallée du Rhône à la fin des années 1970 et ne la quitte plus. Avec son épouse Mathilde, il fonde dans les années 1980 le domaine qui porte leur nom, et s’attache à des vins tout en précision et en sensibilité. Aujourd’hui conduit avec ses enfants, dont sa fille Elsa, ce petit domaine d’une dizaine d’hectares, entre Condrieu, Côte-Rôtie et Saint-Joseph, est devenu une référence de l’appellation, et ses vins sont rares et très recherchés.

La cuvée
Ce Condrieu est un pur Viognier, né sur les terrasses de granit et de schiste de l’appellation, au pied de la Côte Bonnette. Les raisins sont vendangés à la main puis totalement égrappés. La macération se fait en cuves inox thermorégulées, avec débourbage, et le vin est ensuite élevé environ un an en fûts, avec une part de bois neuf.

Dégustation
Le nez s’ouvre sur l’abricot, les fruits exotiques et des notes de citron confit, avec des nuances de fleurs blanches. L’attaque est suave, fruitée et minérale, avec une belle densité de matière, puis une fraîcheur remarquable pour un millésime solaire. La finale, salivante, relevée d’une pointe de salinité et de notes d’amande grillée, s’étire longuement. Un Condrieu à la fois généreux et tendu, d’une grande élégance.

Accords mets & vins
Superbe avec des Saint-Jacques, un foie gras poêlé, de la queue de langouste, une volaille en sauce ou une cuisine du monde délicatement épicée. Il accompagne aussi très bien une tarte aux abricots.

Service
À servir entre 11 et 13 °C. À boire dès maintenant, avec une très belle capacité de garde sur une dizaine d’années.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.