Description

La Maison
Fondée en 1760, la Maison Delamotte compte parmi les plus anciennes maisons de Champagne. Installée au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, elle est la maison sœur de la légendaire Salon. Son style, tout en précision et en élégance, doit beaucoup aux sols crayeux et aux coteaux de son terroir.

La cuvée
Le Brut associe les trois cépages de la Champagne : environ 60 % de Chardonnay, qui apporte la structure, 35 % de Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay, pour la profondeur et le fruit, et un peu de Pinot Meunier, qui ajoute de la densité aromatique. Après 30 à 36 mois de vieillissement sur lies, un dosage léger est ajouté, comme pour toute la gamme.

Dégustation
Belle robe or clair. Le nez, d’une grande pureté, évoque les agrumes, les fleurs blanches, l’écorce de citron et la mousse. La bouche est fraîche et onctueuse, soulignée par la finesse de la bulle, avec une finale nette et fruitée, équilibrée et élégante.

Accords mets & vins
Parfait à l’apéritif, avec des canapés ou de la truite fumée. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits.

Service
À servir frais mais pas glacé, autour de 8 °C, dans un verre tulipe. À boire dès maintenant.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.